最易「縮水」的器官

英國一項最新研究指出，人變老後，不止外表「縮水」，大腦、心臟、脊椎、胸腺，甚至生殖器官都會「縮水」。 　　心臟每年萎縮0.3克。 　　美國約翰·霍普金斯大學對45歲—85歲之間的人進行研究後發現，中年人的心臟肌肉平均每年會縮0.3克，影響到心臟的血液供給能力。每增一歲，心臟跳動週期加長2%-5%，血液供給總量下降9毫升。英國倫敦蓋伊和聖托馬斯醫院心臟病專家格拉漢姆·傑克遜指出，心臟萎縮導致人老後易患高血壓，還可能導致貧血等其他嚴重問題。 　　保養守則：專家認為，運動時人的心率加快、心肌收縮加強，讓心臟肌肉更強壯。專家指出，最好的鍛鍊心臟方法是散步、做家務等日常活動，每天步行40分鐘，每週5次就足夠了。專家特別提醒，心率是判斷心肌是否得到加強的重要標準，適宜的有氧運動心率應不超過170。 　　大腦一生縮小15%。 　　人出生時，大腦約重400克，青春期時長到1.4千克左右。從20歲開始，它就逐步萎縮，一生中會縮小10%—15%左右。研究發現，大腦中縮小最多的，是控制思考、規劃以及記憶的額葉和顳葉部分。現代醫學猜測也許是因為大腦中的毒素沉積，或腦細胞的正常再生與死亡導致它越來越小。 　　保養守則：保護大腦就要讓腦血管保持通暢，避免硬化和狹窄。專家表示，最好飲食清淡;避免頸椎的不良姿勢;還可多吃點酸性食物，或服用阿司匹林，以防止血小板聚集堵塞血管。此外，情緒對大腦的影響比食物更大。一些從事歌唱等藝術工作的人，即使到了80歲，大腦也明顯比同齡人年輕，腦回發達，這可能與通過歌唱宣洩出內心不良情緒有關;而平時焦慮、壓抑的人，大腦則會提前皺縮與衰老。 　　脊椎從35歲開始萎縮。 　　有數據表明，40歲以後，大多數人的身高每10年減少約1厘米;到了80歲，男性身高比年輕時減少5厘米，而女性要減少8厘米左右。這是因為脊椎的萎縮。從35歲開始，隨著骨骼新陳代謝能力降低、鈣等礦物質慢慢流失，脊椎就開始萎縮了。但男性有強壯的肌肉支撐，而女性在更年期時，保護骨骼的雌激素水平迅速下降，造成脊椎萎縮更多。其次，變矮還與人體對椎間盤的長期擠壓有關。椎間盤含水量高達88%，其水分會隨著年齡增長而減少，人便會不可逆轉地變矮。 　　保養守則：專家指出，除了補鈣和維生素D，減少吸煙、酗酒和攝入過量咖啡因(每天飲用超過八杯咖啡或茶)等方式外，以色列的研究還發現，經常從事有氧運動的人，身高萎縮的程度要低一半。專家提醒，姿勢正確是延緩椎間盤衰老萎縮的關鍵。最好的站姿是稍息狀態，有助於脊柱肌肉放鬆;坐在電腦或辦公桌前，要保持大腿和膝蓋90度，大腿和腰90度，頸椎最好呈中立位，不低不仰;開車時頸椎和腰椎後面要墊個小墊子，以保持它們的生理曲度。   　  ! 性器官縮減2—3厘米。 　　「如果男人在30歲時，性器官勃起的長度為15厘米左右，那到了60或70歲，會減少為12—13厘米左右。」專家解釋，這主要是因為脂肪類物質在陰莖微動脈中越積越多，導致陰莖肌肉組織萎縮。此外，睪丸從40歲起開始萎縮，到了60歲，它們就像兩個乾癟的小球，直徑縮減1厘米以上。而女性的子宮在更年期後也會萎縮，重回到少女時代尚未發育時的大小，並慢慢停止活動。這是由於雌激素減少，導致流向性器官的血液越來越少造成的。 　　保養守則：專家說，適當增加性生活頻率可以改善性器官的血流和供氧狀況。此外，多吃點銀杏、洋蔥、胡蘿蔔等低脂和擴張血管的食物，防止脂肪堆積。 　　面部下頜骨最易萎縮。 　　人們總覺得一張臉從青春飽滿到溝壑叢生、兩頰凹陷，是因為肌肉張力喪失和地球重力垂拉的作用，但其實這是面部骨骼萎縮了。下頜骨是臉上最容易萎縮的部位，從你老得掉下第一顆牙齒起，支撐著它的下顎骨就開始萎縮。女人的面部骨骼一般從40歲出頭就開始老化，男性則從50—55歲才開始變老。 　　保養守則：保護好牙齒，減少蛀牙和牙齒脫落最關鍵。其中，每天最好吃幾次飯就刷幾次牙，在飯後5分鐘內刷，每次堅持3分鐘左右。 　 　  膀胱容量減少一半。 　　25歲時，人們的膀胱平均可以容納兩杯液體;而65歲時的容量只有前者的一半。 保養守則：不要攝入過量的咖啡因或酒精，每天做做骨盆底肌肉練習，提高對膀胱的控制能力。試著收緊和提拉陰道以及肛門，找到「小便時中斷尿流」的感覺，每次8—10秒，10次為一組，每天分數次共練習10組即可。 　  胸腺萎縮降低免疫力。 人老了為什麼容易生病?專家解釋，這是因為人體中能產生抗感染細胞的胸腺在不斷萎縮。胸腺是心臟上方一個非常小的器官，童年時它像蘋果一樣大，從青春期開始萎縮，到成年後就變成了一塊小石頭那麼大。它的萎縮導致人體免疫能力下降，尤其讓老人更易患上癌症。 　　保養守則：多吃一點低熱量的食物，此外，每天最好用單手握空心拳按摩一下胸腺。

牙周病 简易预防
 牙周病
 在美国很多医药研究証明，微细菌从牙周病人的牙周那里开始进入血管，而再传入心脏和其他器官。如果血管的内壁有发炎，血凝结块可以长成而堵塞了血管，造成了心脏病。

哥伦比亚大学的牙科医药学院与及 Aetna 保险公司联合做了一个研究。
在 Aetna 保险公司的医药保险之十四万五千人中，曾有糖尿病、长期血管发炎和心脏病。
   虽然他们有这些疾病，但是他们曾经看过牙医，医好了他们的牙周病，因此他们的医药费较其他没有看过牙医的病人为少。
   换句话来说，如果牙周病已经被控制好，糖尿病、血管炎和心脏病会减少。

   看了上面医药研究的发现和警告，请教牙医如何处理牙周病。
   他的提议是，每天早晚用盐水漱口。
    所以用盐水漱口二，三分钟，然后再用清水洗去口里的盐，每天早晚各一次。

  这是一个简单而且便宜的方法，来预防一个複杂的疾病。是不是值得一试呢？ 

吃藥時不要搭配開水以外的飲料，在服藥期間也最好不要食用葡萄柚，以免產生嚴重副作用。

大多數人生病領藥時，醫師都會提醒吃藥配溫開水，不要搭配果汁，特別是葡萄柚汁，以免藥效受到影響。發表於「加拿大醫學會期刊」（Canadian Medical Association Journa）的最新研究則進一步發現，隨著近年來許多新藥物的研發，葡萄柚的副作用也大增，在85種可與葡萄柚產生作用的藥物中，有43種具有危險性，嚴重甚至可能出現猝死、腎衰竭的問題。

根據美國《ABC NEWS》新聞網報導，在20年前首次發現藥物與葡萄柚會產生危險副作用的研究團隊，在2008~2012年期間，也持續針對不斷上市的新藥物做研究，並發現服藥配葡萄柚,會導致嚴重反應的藥物數量，從17種大增至43種，其中包括降膽固醇用的藥物阿托伐他汀（atorvastatin）、羅瓦斯達汀（lovastatin）、素果膜衣錠（simvastatin），以及部分癌症與心臟用藥。

主要原因為葡萄柚汁中有1種化學物質呋喃香豆素（furanocoumarins），可抑制體內某種酵素（CYP 3A 4）的活性，此酵素活性降低，會造成藥效存留在體內太久而出現副作用，包括猝死、腎臟衰竭、腸胃出血等。

僅需1顆葡萄柚或是約8盎司 的葡萄柚汁，就可以對藥效產生反應，因此在服藥前24小時內最好都別碰葡萄柚。此外，45歲以上更是高危險群，因為據統計發現，45歲以上民眾服用藥物及買葡萄柚的機率都較高，研究人員因此呼籲此族群知民眾更須謹慎。

安心吃蔬菜 減少硝酸鹽秘訣

多吃蔬菜少吃肉的飲食，可以有足夠纖維質、減少動物性蛋白質和脂肪的攝取，減少心血管疾病和癌症的罹患機會。但蔬菜殘留硝酸鹽，食用過量卻有損健康,有人因為吃素，短時間內因吃蔬菜,攝入過量的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，引發急性變性血紅素症(血紅素在顯微鏡下呈現微藍色)，出現嚴重暈眩，全身無力的問題。

葉菜類因過度使用氮肥，造成硝酸鹽殘留，硝酸鹽在體內代謝成亞硝酸，會阻礙紅血球攜氧功能，人體吸收過量易感疲累，尤其是六個月以下嬰兒,會特別敏感，可能造成窒息，應避免進食硝酸鹽含量偏高的蔬菜，例如：萵苣、菠菜、甜菜根、芹菜等。

如何安心吃蔬菜避免硝酸鹽的危害，提供以下應變方法:
1.全食物法: 每餐要攝取不同部位的蔬菜(花、莖、根、葉、果)，不要只吃葉菜類。
2.彩虹法: 每餐至少選擇三種不同顏色蔬菜，可搭配菇類、紫菜或海帶(黑、白色)、蕃茄(紅色)、茄子(紫色)等，可大大增加纖維質的攝取量。
3.汆燙法: 先將蔬菜放入沸水中短時間燙一下再烹調，因熱水較能溶出有害物質。
4.冷藏法: 買來蔬菜最好冰起來，減少細菌孳生進一步形成亞硝酸鹽。
5.購買法: 購買合格標章較有保障，或有生產履歷。

避免攝入過量的硝酸鹽，應保持均衡飲食，適量攝取多種類蔬菜， 經清洗、去皮、烹煮後也可去除大部分硝酸鹽。

地瓜的妙用－酸痛的偏方

將地瓜一條約一斤，加上三分之一瓶的米酒，放入磁碗公內，酒才不會蒸發完，直接放入電鍋內，外鍋約七-八小格量杯的水，按下煮熟，酒加地瓜一起吃下，對閃到腰、初起的五十肩、肘酸有特別明顯減輕的效果。

黑白木耳比一比 - 菌中之冠 vs. 素中之葷!

『膠質』和『骨質』在人體內就如房子的『水泥』和『磚塊』

通常皮膚老化現象都是膠質缺乏才會引發。白木耳是養顏秘方，很少人知道。隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後漸漸鬆弛，失去彈性。

至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是比較沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。所以要吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，如果女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物。白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，聽人家說：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。但最近有本雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。所以應該改成：『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。

檸檬汁好處(三)
改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨質密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症可先從改善飲食生活開始，常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸收，有幫助。有實驗證明，在日本實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均36～59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用 3個月後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。