牙周病 简易预防
 牙周病
 在美国很多医药研究証明，微细菌从牙周病人的牙周那里开始进入血管，而再传入心脏和其他器官。如果血管的内壁有发炎，血凝结块可以长成而堵塞了血管，造成了心脏病。

哥伦比亚大学的牙科医药学院与及 Aetna 保险公司联合做了一个研究。
在 Aetna 保险公司的医药保险之十四万五千人中，曾有糖尿病、长期血管发炎和心脏病。
   虽然他们有这些疾病，但是他们曾经看过牙医，医好了他们的牙周病，因此他们的医药费较其他没有看过牙医的病人为少。
   换句话来说，如果牙周病已经被控制好，糖尿病、血管炎和心脏病会减少。

   看了上面医药研究的发现和警告，请教牙医如何处理牙周病。
   他的提议是，每天早晚用盐水漱口。
    所以用盐水漱口二，三分钟，然后再用清水洗去口里的盐，每天早晚各一次。

  这是一个简单而且便宜的方法，来预防一个複杂的疾病。是不是值得一试呢？ 

吃藥時不要搭配開水以外的飲料，在服藥期間也最好不要食用葡萄柚，以免產生嚴重副作用。

大多數人生病領藥時，醫師都會提醒吃藥配溫開水，不要搭配果汁，特別是葡萄柚汁，以免藥效受到影響。發表於「加拿大醫學會期刊」（Canadian Medical Association Journa）的最新研究則進一步發現，隨著近年來許多新藥物的研發，葡萄柚的副作用也大增，在85種可與葡萄柚產生作用的藥物中，有43種具有危險性，嚴重甚至可能出現猝死、腎衰竭的問題。

根據美國《ABC NEWS》新聞網報導，在20年前首次發現藥物與葡萄柚會產生危險副作用的研究團隊，在2008~2012年期間，也持續針對不斷上市的新藥物做研究，並發現服藥配葡萄柚,會導致嚴重反應的藥物數量，從17種大增至43種，其中包括降膽固醇用的藥物阿托伐他汀（atorvastatin）、羅瓦斯達汀（lovastatin）、素果膜衣錠（simvastatin），以及部分癌症與心臟用藥。

主要原因為葡萄柚汁中有1種化學物質呋喃香豆素（furanocoumarins），可抑制體內某種酵素（CYP 3A 4）的活性，此酵素活性降低，會造成藥效存留在體內太久而出現副作用，包括猝死、腎臟衰竭、腸胃出血等。

僅需1顆葡萄柚或是約8盎司 的葡萄柚汁，就可以對藥效產生反應，因此在服藥前24小時內最好都別碰葡萄柚。此外，45歲以上更是高危險群，因為據統計發現，45歲以上民眾服用藥物及買葡萄柚的機率都較高，研究人員因此呼籲此族群知民眾更須謹慎。

安心吃蔬菜 減少硝酸鹽秘訣

多吃蔬菜少吃肉的飲食，可以有足夠纖維質、減少動物性蛋白質和脂肪的攝取，減少心血管疾病和癌症的罹患機會。但蔬菜殘留硝酸鹽，食用過量卻有損健康,有人因為吃素，短時間內因吃蔬菜,攝入過量的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，引發急性變性血紅素症(血紅素在顯微鏡下呈現微藍色)，出現嚴重暈眩，全身無力的問題。

葉菜類因過度使用氮肥，造成硝酸鹽殘留，硝酸鹽在體內代謝成亞硝酸，會阻礙紅血球攜氧功能，人體吸收過量易感疲累，尤其是六個月以下嬰兒,會特別敏感，可能造成窒息，應避免進食硝酸鹽含量偏高的蔬菜，例如：萵苣、菠菜、甜菜根、芹菜等。

如何安心吃蔬菜避免硝酸鹽的危害，提供以下應變方法:
1.全食物法: 每餐要攝取不同部位的蔬菜(花、莖、根、葉、果)，不要只吃葉菜類。
2.彩虹法: 每餐至少選擇三種不同顏色蔬菜，可搭配菇類、紫菜或海帶(黑、白色)、蕃茄(紅色)、茄子(紫色)等，可大大增加纖維質的攝取量。
3.汆燙法: 先將蔬菜放入沸水中短時間燙一下再烹調，因熱水較能溶出有害物質。
4.冷藏法: 買來蔬菜最好冰起來，減少細菌孳生進一步形成亞硝酸鹽。
5.購買法: 購買合格標章較有保障，或有生產履歷。

避免攝入過量的硝酸鹽，應保持均衡飲食，適量攝取多種類蔬菜， 經清洗、去皮、烹煮後也可去除大部分硝酸鹽。

地瓜的妙用－酸痛的偏方

將地瓜一條約一斤，加上三分之一瓶的米酒，放入磁碗公內，酒才不會蒸發完，直接放入電鍋內，外鍋約七-八小格量杯的水，按下煮熟，酒加地瓜一起吃下，對閃到腰、初起的五十肩、肘酸有特別明顯減輕的效果。

黑白木耳比一比 - 菌中之冠 vs. 素中之葷!

『膠質』和『骨質』在人體內就如房子的『水泥』和『磚塊』

通常皮膚老化現象都是膠質缺乏才會引發。白木耳是養顏秘方，很少人知道。隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後漸漸鬆弛，失去彈性。

至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是比較沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。所以要吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，如果女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物。白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，聽人家說：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。但最近有本雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。所以應該改成：『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。

檸檬汁好處(三)
改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨質密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症可先從改善飲食生活開始，常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸收，有幫助。有實驗證明，在日本實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均36～59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用 3個月後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。　

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檸檬汁(二)

■強化記憶力：面對生活上各種壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈退步？面對學校課業，總是跟不上進度？身處在科技、生活水準的現代社會人，就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不良的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。但又要如何從飲食中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。　

檸檬汁的好處

檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。